{"id":14077,"date":"2020-01-28T12:06:19","date_gmt":"2020-01-28T12:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/accordocollettivo.amtservices.it\/?p=14077"},"modified":"2020-01-28T16:51:50","modified_gmt":"2020-01-28T16:51:50","slug":"il-mandorlo-ascesa-e-declino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humuspuglia.it\/?p=14077","title":{"rendered":"Il mandorlo, ascesa e declino"},"content":{"rendered":"\n<p>Il mandorlo, botanicamente conosciuto come&nbsp;<em>Amygdalus communis L<\/em>.=<em>&nbsp;Prunus dulcis Mill<\/em>&nbsp;=&nbsp;<em>Prunus amygdalus Batsch<\/em>, \u00e8 originario dell\u2019Asia centrale. Si ritiene che sia stato portato nel bacino del Mediterraneo dai fenici oppure dai greci, tra il quinto e il quarto secolo a. C.<\/p>\n\n\n\n<p>Per quanto riguarda l\u2019Italia, il mandorlo \u00e8 presente in sostanza solo in due regioni, che forniscono il 96% della produzione nazionale: la Sicilia col 68% e la Puglia col 28%. L\u2019attuale produzione nazionale di mandorle si aggira intorno a 100.000 tonnellate di prodotto in guscio (Fonte Istat) e quindi a 25-30.000 tonnellate di prodotto sgusciato.<\/p>\n\n\n\n<p>Per una quotazione media di 5.000 \u20ac\/tonnellata (Fonte: CCIAA Bari, maggio 2017), il valore della produzione di mandorle italiana si aggira tra 125 e 150 milioni di euro. Non male per una coltura presente in due sole regioni e, per di pi\u00f9, in costante contrazione di superfici e produzioni da 70 anni a questa parte. Se la Sicilia \u00e8 sempre stata la principale produttrice, la Puglia \u00e8 stata a lungo il principale centro di confluenza e commercializzazione del prodotto, grazie all\u2019attiva presenza di numerosi \u201cmercanti\u201d di mandorle, secondo una colorita definizione data di se stesso da uno dei pi\u00f9 importanti esportatori dall\u2019Italia a cavallo della met\u00e0 del secolo scorso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il mandorlo, botanicamente conosciuto come&nbsp;Amygdalus communis L.=&nbsp;Prunus dulcis Mill&nbsp;=&nbsp;Prunus amygdalus Batsch, \u00e8 originario dell\u2019Asia centrale. Si ritiene che sia stato portato nel bacino del Mediterraneo dai fenici oppure dai greci, tra il quinto e il quarto secolo a. C. 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